產(chǎn)品目錄 / Products
凍干寵物食品出現(xiàn)之前,傳統(tǒng)的寵物食品主要依賴于加熱烘烤的方式制作。這種方式雖然簡(jiǎn)單,但在加工過程中會(huì)導(dǎo)致食材喪失原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。隨著養(yǎng)寵用戶對(duì)寵物食品要求的不斷提高,冷凍干燥工藝。這種原本應(yīng)用于航天、藥物、美容以及人類食品領(lǐng)域的技術(shù),被廣泛引入到寵物食品生產(chǎn)領(lǐng)域。使用冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)的寵物食品,不僅能更好地保留高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還能大程度地還原食材的原始風(fēng)味。
目前市場(chǎng)上zui受歡ying的兩類寵物零食分別是凍干寵物食品和烘干寵物食品。盡管兩者都通過去除水分來延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,但它們的工藝原理和技術(shù)效果卻大相徑庭。
對(duì)比項(xiàng) | 凍干 | 烘干 |
原理 | 水分從固態(tài)直接升華成氣態(tài)(低溫真空條件下) | 水分從液態(tài)蒸發(fā)成氣態(tài)(高溫加熱條件下) |
營(yíng)養(yǎng)保留 | 營(yíng)養(yǎng)成分保留率高(可達(dá)約95%以上) | 營(yíng)養(yǎng)成分流失(約30%-50%) |
風(fēng)味與顏色 | 原味和原色保留較好,接近生鮮狀態(tài) | 風(fēng)味和顏色會(huì)有一定改變,可能變暗或變硬 |
HFD凍干機(jī)通過將食材中的水分直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài),大限度地保持了食材的物理結(jié)構(gòu)。由于細(xì)胞壁內(nèi)外不存在明顯的濕度梯度,凍干食品不會(huì)因滲透作用發(fā)生表面毛孔收縮或內(nèi)部失水而干癟。
烘干具體來說,是通過加熱空氣,再用熱空氣對(duì)食材進(jìn)行加熱,使食材中的水分蒸發(fā)并被帶走。然而,過高的溫度可能導(dǎo)致內(nèi)部水分汽化過快,來不及排出時(shí)會(huì)在毛細(xì)管道中膨脹,造成細(xì)胞破裂,進(jìn)而引發(fā)一定的營(yíng)養(yǎng)流失。
對(duì)于寵物店經(jīng)營(yíng)者而言,面對(duì)同質(zhì)化嚴(yán)重的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,抓住凍干寵物食品這片藍(lán)海顯得尤為重要。HFD凍干機(jī)小巧,非常適用于小型加工,并且操作簡(jiǎn)單,根據(jù)預(yù)設(shè)工藝一鍵啟動(dòng),新手都能簡(jiǎn)單上手,冷凍干燥機(jī)制作的凍干寵物食品不僅復(fù)購(gòu)率高,還能夠幫助店鋪建立差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。HFD凍干機(jī)用途廣泛,不僅能用于凍干牛肉,還能用于凍干鵪鶉、凍干雞胸肉、凍干三文魚等各類寵物食品。